Entrevista a Alex James Domigo 19 de Noviembre 2006.
El hecho que Alex James se ha retirado a una granja en Cotswolds para hacer queso es uno de las cambios más sorprendente que se ha escrito en los libros alguna vez, o una torcedura fiable en la narrativa de la celebridad moderna. Anteriormente el miembro más libertino del grupo Británico pop de los años 1990. Alex James persiguió un modo de vivir rápido y definitivamenteurbano durante una década. Él era famoso por formar parte de la banda blur.muy rico, jóven y bonito,lo que facilitó toda la manera de comportamiento malo. Las mujeres, los clubs de los miembros privados, drogas, una tendencia extendida de hacer cosas como el sueño bajo la mesa de snooker del Club Groucho de Londres... (¿Realmente hizo él esto? ¡Sí! ¡aproximadamente por una semana! ¡jajaja!-[Comentario fome de la entrevista.])
Él nunca fue tan sucio como Pete Doherty, pero en su capacidad como "el elegante", elegantemente gastó al genio alcohólico del "Soho", quien "hizo volar un millón de quid sobre el champagne" por el curso de su tendencia de muchacho de fiestas, él estaba claramente - bien, travieso. Y luego, en 2003, él hizo un alto en todo esto. Alex James se controlo, se casó con la director de vídeo Clara Neate, y renunció la vida de soltero en el Jardín de Covent y el modo de vivir por ser miembro privado a cambio de una granja de 200 acres en un pequeño pueblo localizado entre Chipping Norton y Stowe sobre el Brezal.
¿Por qué?
Alex me muestra alrededor de su granja durante un día caprichosamente asoleado en el otoño. Él esta con toda su ropa pastosa en una manera simbolicamente encantadora, y de una floja manera. Él todavía luce muy bien (a pesar de los años), aunque posiblemente no tanto, esta particular personita del Cotswolds, que es más inspirador de cliché e idílico que el campo tiene cualquier derecho de ser. Todo lo cual hace mi pregunta un toque irrelevante - pero él contesta de todos modos.
"Clara y yo nos enamoramos aquí. Su jefe tenía una casita de campo aquí donde solíamos quedarnos. Y nos casamos cerca de aquí, y entonces esto tuvo sentido de tener nuestra casa aquí. Nunca quise decir vivir por una granja. De todos modos la opción de país de estrella rock "la compra" de tradicionalmente es una rectoría, porque ellos eran siempre las mejores casas en el pueblo. Pero nosotros vimos esto... Los amigos de Clara estaban horrorizados. Ellos pensaron que yo la secuestraba y me la llevaba del país para hacer chutney(un postre) y bebés, que son bastante justos, y de todos modos, yo probablemente habría intentado enfrentarlos a todos ellos antes de que yo la conociera. Pero ahora ellos siempre vienen los fin de semanas."
Donde una vez que él tenía grupos de amigos, un séquito y admiradores, él ahora ha conseguido la oveja (400 en este momento; más en la primavera. ¿No son ellos bastante? Ponemos los apuestos en los campos delanteros,) un hijo de dos años ,Geronimo, y gemelos de seis meses. ¡Dónde una vez que él tenía su propio avión (para el bien de calidad!) él ahora tiene un Volvo; donde una vez que él tenía el Groucho, él ahora ha conseguido una fábrica de queso. El Siguiente Proyecto Grande de Alex James hace y el queso de venta.Hace un año, él encontró a Roger Crudge, un fabricante de queso local de alguna categoría. Ellos fueron presentados por el gerente de granja de James, Paddy (quien acaba de terminar el trabajo sobre algunos establos de Madonna). James quiso renovar otro de muchos retretes de la granja."Pero usted podría gastar cincuenta magnificos renovadores que desmenuzen viejos edificios pero esto no añadirá cincuenta magníficos al terreno. Esto se parece a la carrera de un pequeño país, la carrera de una granja. Es mucho más caro que correr por todas partes el Groucho o la Hiedra. Entonces usted tiene que ser más realista sobre una granja. El edificio de una fábrica de queso tuvo sentido."
Alex James, esto cansa, ha nutrido una pasión terrible para el queso. Él tiene algo de una historia con ello. "La primera vez que blur fue a Japón, ellos dijeron, ustedes tienen que decir lo que le gusta, porque los admiradores querrán dárselo. Ellos averiguarán lo que les gusta, y se los daran. Y yo sólo podría pensar en el queso. Yo tenía 22 años entonces, y realmente, realmente me gustaba. ¡Entonces llegamos a Japón a esto como la bienvenida real estatal, ¡ajá! ¡ajá!! Y ellos todos me dieron el queso. ¡Ellos lanzaron el queso en mí! Esto viene a latas en Japón - no hay ninguna palabra real para el queso en el japonés, como allí no es ninguna palabra para "el sushi" en inglés..." Tan sí, había una conexión conmigo y el queso. Las personas estaban siempre muy interesadas en mi hábito de queso. Siempre me gustaba Francia; ¿y qué es aquella cotización de Gaulle? ¿' Cómo puede uno gobernar un país que tiene 300 clases diferentes del queso?" Más yo era un vegetariano durante mucho tiempo. Antes de que nosotros nos moviéramos a una granja, de hecho. Yo era la parte de enfrente de Paul McCartney. Él se movió a una granja y se hizo un vegetariano. Me moví a una granja y comencé a comer la carne... Pienso que yo era un vegetariano como un viaje de culpa, una tentativa de ser pasivamente benigno. Pero la dirección de una granja es todo sobre el equilibrio. Por una granja, usted puede ser mucho más benigno con una escopeta, que usted puede con una tuerca asada."
Entonces Roger Crudge y Alex James reconstruyeron el retrete relevante de piedra, y equipado con la producción de queso en mente. Ellos son ahora en el proceso de hacer las cantidades de Geronimo, un queso blando (nombradas como el hijo mayor de James) que ellos esperan haber perfeccionado hacia el final de este mes. Después de esto, ellos tienen magníficos proyectos para otras variedades. "Comenzamos con el queso blando porque esto sólo toma tres días para madurar, y otros quesos toman tres a seis meses. Estan tambien los que toman nueve o 10 años para madurar. Pero generalmente, el queso se parece al champán - esto no se mejora con la edad. El queso va ceroso. El champán va el caramelo. De todos modos, mis otros quesos - quiero dar ellos todo nombres estúpidos. Churchill la Señora, me gusta; y Cotswold Slapper. Y Bastardo Putrefacto. Ah. ¡Hembra Loca! ¡Y, y lamento que uno triangular no llamara un Wedgie!" Él me muestra un consejo (en una especie de tabla), al cual es fijado una lista de nombres de queso anticipados. Él va a venderlos en la zona, él dice; por ejemplo, en la Tienda de Granja de Daylesford, el espantosamente caro, fantasía alegremente sobreproveída de personal orgánica poseída y controlado por Señora de heredera JCB BAMFORD. Le gustaría venderse a Fortnum, Harrods, la Hiedra aún. Él ha gastado tanto dinero allí durante los años, él indica, que sería agradable si ellos correspondieran. Pero esencialmente: ' Es, el equivalente de refrán, " Ah, solamente vamos a hacer la música, y si la gente le escucha y como ello, entonces grande." Él se ríe. Me gusta el queso. ¿Y pienso, si usted sabe hacer el queso, usted siempre va a tener un poco del queso, verdad? ¡¡Ajá! ¡ajá!! ' Alex James es muy feliz hablar del queso. Él es fluido sobre el sujeto. Él habla de la evolución del primer queso ("pasó por casualidad probablemente - de la leche de caballo") y sobre su vecina Julieta Harbut - "una maravillosa señora, un verdadero motor y la coctelera en el mundo de queso." Él me dice que uno no puede hacer el queso de la leche materna humana:¡"La universidad de Oxford ha intentado! Una vez hice cappuccino muy agradable con leche materna aunque. Clara había estado mamando, y la comadrona, que era muy mandona, le dijo que ella no podía usar la leche. Y habían peleas y peleas y peleas de ello, tan ..."! Él me hace intentar un vacherin; "¿esto se parece al helado, verdad?" Él me dice que Roger Crudge lo ha contratado para un curso cheesemaking, y que él está entusiasmado; y que un queso de cortijo "se parece a un ser vivo. " No hay ninguna duda su entusiasmo para el queso, para la vida de país, y para la agricultura, que él piensa" tiene las publicaciones de marcación.
